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ribes e sentori speziati di sottofondo
le vin est mis en fûts de chêne français neufs de 225 litres
Gravello Rosso Val di Neto IGT 75 cl
Malolaktische Gärung und Reifung des Merlot in Edelstahl
CORTE ROSSA – Ticino DOC, Merlot SANGIOVESE ribes e sentori speziati diDE BEZEICHNUNG Ticino Merlot Denominazione di Origine Controllata TRAUBENSORTE 100% Merlot WEINBEREITUNG Die Trauben werden von Hand gelesen, entbeert, eingemaischt und in Stahlbottichen zu Wein gekeltert. Nun erfolgt die Grung bei kontrollierter Temperatur und die anschliessende Mazeration auf den Schalen, die nicht lnger als 7 Tage dauert. Ist die malolaktische Grung abgeschlossen, ruht der Wein einige Monate in Betontanks, die dazu dienen,
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